Bahan-bahan
| Tepung Terigu Protein Sedang | 100 gram |
| Cokelat Bubuk | 20 gram |
| Baking Powder | 1/2 sendok teh |
| Mentega | 50 gram |
| Dark Cooking Chocolate (DCC) | 160 gram |
| Telur Ayam | 4 butir |
| Gula Pasir | 130 gram |
| Cake Emulsifier | 1 sendok teh |
| Pasta Moca | 2 sendok makan |
| Selai Blueberry | secukupnya |
| Susu Cair UHT | 25 ml |
Cara membuat
1
Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Ayak, sisihkan.
2
tim DCC dan mentega sampai meleleh, sisihkan.
3
Panaskan kukusan. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang. Masukkan SP sambil dikocok terus hingga mengembang.
4
Setelah adonan mengembang, kurangi kecepatan mixer sampai yang paling rendah, kemudian masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
5
masukkan cokelat leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan susu sambil diaduk sampai rata.
6
Siapkan loyang uk.20x20,olesi mentega dan alasi kertas roti. masukkan 1/2 bagian adonan ke loyang, kemudian kukus selama 15 menit.
7
Setelah 15 menit buka kukusan, beri selai strawberry secukupnya di atas kue sampai rata. Masukkan sisa adonan. Kukus lagi 25 menit sampai matang.
8
biarkan kue sampai hangat baru keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera, siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar